在設計深度之旅行程時客家文化的元素－藍染工藝是我們的重點之一。藍染工藝因為耗費人工成本，大都已衰微，台灣保有這樣工藝者大都透過官方資源在維繫，但很特別的，卓也小屋卻執著以私人財力來努力維繫這項植物工藝與客家文化。
鄭美淑和先生都是中興大學農學院碩士，鄭美淑小姐目前尚任教於員林農工科擔任科主任，因為對於植物的一份熱忱，一直投入在植物相關領域中，昨天的巧遇是因為本週她正在卓也小屋舉辦全國高中老師藍染研習營。
卓也小屋的定位是以植物為中心，強調自然工法以保育山林，以當地的作物竹子做為建材，取之於大地，也回歸於大地.所看到的江南池塘、木屋、小笩與鴨子...全是為了突顯竹子而做的設計. 園區的建造是小規模一部分一部分分區打造，這樣的施工方式較費心，但建築工程對山林破壞卻可達到最小。
因植物為中心的園區理念，延伸出懷舊風情創意蔬食，100%採用當地食材，將客家風味、地農特產結合創意呈現在料理中。本季共有六道主菜 及半自助式養生藥膳或香草鍋底，各種新鮮蔬菜及菇類都可讓顧客自由取用烹煮。
因植物為中心的園區理念，延伸出客家藍染工藝的保留， 原初的想法也因為此地非常適合 藍草的生長，又可把客家文化的特色突顯出來，再加上鄭美淑小姐本身就對藍染很有研究，所以在開拓出 "藍染工坊"。其實這個工坊要維持運作，成本相當高，直到目前為止仍是入不敷出，反而是以餐廳及民宿的營收來維持這的理想持續進行。
這遍山林，原本是一對老自耕農的梯田，因為他們年紀大了而荒廢，當時雜木雜草叢生，鄭美淑和先生還在考慮是否要花費那麼大的心力來整理這塊土地，在勘察的路上看到一隻受傷的貓頭鷹，也為恰有慈濟師姐陪同，所以開始了「為一隻貓頭鷹，買下一片山林」的故事。